Artichaut Camus Bio
 
4.90€ le kilo
 
Origine : Provence
 
L'artichaut est un légume généralement apprécié des grands comme des petits, du fait notamment de son goût légèrement sucré. Il s'agit en réalité d'une fleur comestible qui présente une saveur fine et délicate. 
La chair de l'artichaut se déguste en deux endroits, à la base des feuilles, que vous prendrez soin d'effeuiller une à une, mais aussi en son coeur, sous le foin, qu'il vous faudra au préalable enlever. L'artichaut est naturellement riche en fibres, notamment l'inuline, mais aussi en antioxydants. Sa chair est raffinée et vraiment délicieuse.