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Tarte épinards et chèvre



Ingrédients :

  • 1 pâte brisée

  • 5 cl de crème fraîche

  • 1 c.à.s de beurre

  • 40 g de gruyère râpé

  • 500 g d’épinards frais

  • 1/2 bûchette de chèvre

  • 4 œufs

  • 1 pointe de noix de muscade

  • Sel

  • Poivre


Préparation :

  • Coupez les tiges et les côtes dures des feuilles.

  • Lavez soigneusement chaque feuille.

  • Coupez en grosses lanières les feuilles.

  • Dans une casserole, déposez une noisette de beurre et ajoutez les épinards.

  • Préchauffez le four à 200°.

  • Étalez la pâte dans un moule à tarte graissé.

  • Sur le fond de la pâte, déposez des petits morceaux de chèvre, puis les épinards et enfin la crème fraîche.

  • Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade avant d’ajouter le gruyère.

  • Mettez au four 15 minutes puis cassez les œufs sur la tarte.

  • Laissez cuire à nouveau 10 minutes et dégustez !

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