Ingrédients :
* 75 g de farine de châtaigne
* 35 g de farine de riz complet
* 40 g de farine de sarrasin
* 40 g de fécule de pomme de terre
* 110 g de poudre d’amande
* 1 CàC de bicarbonate
* 1 CàS de jus de citron
* 15 cl de lait végétal
* 215 g de miel de châtaigner
* 1 CàC de gingembre moulu
* 1 CàC de cannelle en poudre
* 1 CàC de cardamome en poudre
* 1 CàC de quatre épices
*1 CàC d’anis en poudre
Ou 4 CàC d’épices à pain d’épices
Recette :
Faire chauffer de l’eau à 1/3 de la cuve du vitaliseur ou préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, versez les farines, la fécule, la poudre d’amandes , le bicarbonate et le jus de citron et mélangez.
Faire chauffer le lait et le mélanger avec le miel puis versez le mélange dans le saladier et bien mélanger .
Ajoutez les épices et mélangez à nouveau
Chemisez un moule et versez la pâte .
Vous pourrez décorer avec de la badiane et des dés d’orange confite .
Faire cuire au @vitaliseur 50 minutes ou au four À 180° pendant 40-45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler
Ce pain d’épices sera encore meilleur à déguster si vous patientez 24-48h
Comentarios