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La conserverie du collège Pierre Brossolette

Dernière mise à jour : 29 juil. 2023



Voici le logo qui a été dessiné et modélisé par les élèves


Les deux premières étapes de ce projet ont consisté à trouver un nom et un logo.


La micro-entreprise porte le nom de Biossolette, jeu de mot se rapportant au nom de leur collège : Pierre Brossolette.

Les élèves ont ensuite dessiné plusieurs logos et ont voté pour conserver celui qui faisait l'unanmité.


Si vous vous demandiez ce qu'est l'Agriculture Biologique, les élèves ont préparé une petite vidéo pour tout vous expliquer.









Les collégiens se sont rendus plusieurs fois à la ferme de Périgny sur Yerres pour y découvrir le travail de maraîchers.

Ils ont participé avec Cécile au travail de la terre, à la récolte des légumes.


Avec une cuisinière professionnelle qui est intervenue dans le collège, ils ont mis au point différentes recettes qu'ils ont goûtés.

Les élèves ont ensuite voté pour leur recette favorite. Les autres ont été éliminées.





Lors de nos visites à Périgny sur Yerres les lundis, nous avons rencontré plusieurs fois les différents élèves de la classe de 4e. Ici de gauche à droite : Oussama, Beny, Madjouma, Nélia





Nous nous sommes également rendus au Collège Pierre Brosolette de Villeneuve Saint Georges pour une dégustation des produits








Finalement, ce sont 4 conserves différentes qui sont proposés à la vente :


1 soupe de légumes : pomme de terres, choux de Bruxelles, carottes, oignons

1 purée : pomme de terre, courge butternut, carotte, poireau

1 compote : pommes, betteraves, sucre, vanille

1 pickles : chou rouge, vinaigre de cidre, miel, herbes aromatiques




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